Горечавка желтая
Gentiana luiea L. Сем. Горечавковые – Gentianaceae
Горечавка желтая
Многолетнее травянистое лекарственное растение. Цветет в июне - августе. В виде отдельных экземпляров, или группами растет на выгонах, на не удобряемых лугах, каменистых осыпях, скалистых откосах и среди кустарников в верхнем горном и альпийском поясах, преимущественно на богатых известью почвах. Встречается в горах Юго-Западной, Южной, Средней и Юго-Восточной Европы, на западе Малой Азии, на Корсике и Сардинии. Вследствие систематического сбора в лекарственных целях и декоративности стала очень редкой.
С лечебной целью используют корневища с корнями (Radix gentianae), их выкапывают в сентябре - октябре, быстро промывают и немедленно сушат при температуре до 50 °С. Сухие корневища буровато-желтые, на изломе желтоватые. Запах приятный, характерный; вкус в начале сладковатый, затем очень горький, долго остающийся во рту. Корни и корневища содержат горькое вещество генциопикрин (около 2 %), дубильные вещества, слизи и сахара (генцианоза, генциобиоза и т. д.). Выделенный из них алкалоид генцианин не считают терапевтически активным.
Принимают внутрь в виде настоя, настоек и экстрактов при отсутствии аппетита, расстройствах желудочно-кишечного тракта, как противоглистное средство. Горечавка применяется также в ветеринарии.
Сухие корни и корневища находят широкое применение в ликеро-водочном производстве при изготовлении некоторых горьких настоек и аперитивов. Для этих целей применяется ферментированное сырье. Ферментирование проходит после сбора в кучах, и лишь после этого проводят сушку.
Корни и корневища приобретают при этом красно-бурый цвет, имеют гораздо более сильный аромат и становятся менее горькими, чем не ферментированные.
В большинстве случаев спрос покрывается за счет сбора дикорастущих растений, но в связи с сокращением естественных запасов, горечавку желтую начинают культивировать. На рынок нередко поступает сырье не только указанного, но и других видов горечавки (Gentiana punctata L., G. pannonica Scop.. G. purpurea L.).
