Фенхель обыкновенный

Foeniculum vulgare P. Mill. Сем. Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae)

Фенхель обыкновенный

Двух- или многолетнее травянистое лекарственное растение. Цветет в июле - октябре. Родиной считают восточные области Средиземноморья (var. vulgare), к востоку от Ирана (до Индии). Возделываемые сорта принадлежат к var. duke (P. Mill.) Thell. В одичавшем, нередко акклиматизированном или заносном виде встречается в Западной и Средной Европе, в Крыму, на Кавказе, средней Азии, в Китае, Японии, Эфиопии, Южной Африке, Северной и Южной Америке и на Новой Зеландии. Растет на свалках, в мусорных местах, на виноградниках, по насыпям шоссе и железных дорог.

С лечебной целью используют плоды (Fructus foeniculi). Перед полным созреванием семянок растения скашивают, вяжут в снопы и дают им дозреть. После обмолачивания и провеивания семена еще досушивают.

Запах ароматный, вкус сладковатопряный, жгучий. В плодах содержится эфирное масло (2,5 - 6 %), в состав которого входят: анетол, фенхол, пинены, камфен, фелландрен, дипентен, феникулин и прочие вещества. Плоды фенхеля, обладающие дезинфицирующим и противовоспалительным действием, применяют при заболеваниях дыхательных органов, расстройствах желудочно-кишечного тракта, а также для снятия спазм гладкой мускулатуры.

Считают, что они увеличивают количество молока у кормящих матерей. Чрезмерно высокие дозы вызывают спазмы и состояние опьянения. Применяют в виде настоя или в составе сборов и сиропов, главным образом в педиатрии, при заболеваниях верхних дыхательных путей, как отхаркивающее средство, при желудочных и кишечных катарах, связанных со скоплением газов и спазмами.

Путем перегонки из плодов получают эфирное масло, применяемое не только в фармацевтике, но также в пищевой промышленности и как пряность. Заготовка плодов осуществляется исключительно в культуре. Крупными производителями являются Германия. Франция, Болгария, Венгрия.