Дягиль лекарственный

Archangelica officinalis (Moench) Hoffm. Сем. Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae)

Дягиль лекарственный

Двухлетнее, реже многолетнее травянистое лекарственное растение. Цветет в июне - августе. Растет рассеянно на заливных лугах, во влажных кустарниках, по оврагам, вдоль лесных ручьев, от предгорий до субальпийского пояса. Встречается в умеренной зоне Европы, Западной Сибири и Предкавказье,

С лекарственной целью применяют корневища с корнями (Radix angelicae) и плоды (Fructus angelicae). Корневища и корни преимущественно получают от культивируемых растений второго года развития. Выкопанные корни обмывают, разрезают и сушат на открытом воздухе или под навесом; в сушилках температура не должна превышать 45 "С. Плоды собирают в августе и сентябре; зрелые зонтики срезают, досушивают и после обмолачивания плоды сортируют. Сырье обладает приятным ароматическим запахом и пряным вкусом. Крупное производство сырья - в Германии, Франции и Голландии; издавна (уже с XII века) заготавливается в Скандинавии. Сырье содержит эфирное масло (корни до 1 %, плоды до 1,5 %), основным компонентом которого является фелландрен и другие терпены, лактоны и различные кумарины. В малых дозах усиливает деятельность желудка и снижает расстройства моторной функции кишечника.

 Высокие дозы неблагоприятно воздействуют на центральную нервную систему. Работа с сырьем у некоторых людей может вызвать появление сыпи и раздражение кожи. Препараты дягиля лекарственного в виде настоя, тинктуры и в составе сборов применяются при заболеваниях пищеварительного тракта, атонии кишечника, метеоризме и т. п. Из сырья получают эфирное масло, в больших дозах токсичное.

Сырье и эфирное масло помимо фармацевтического производства используется также пищевой промышленностью (пряность), в ликероводочном и парфюмерном производстве. В некоторых европейских странах дягиль разводится - var. sativa (P. Mill.) Rikli и иногда дичает. Естественность ареала в некоторых горных районах Средней Европы поэтому ставится под сомнение.