Бурачник (огуречник лекарственный)

- Borago officinalis L.

Сем. Бурачниковые – Boraginaceae

Бурачник (огуречник лекарственный)

Однолетнее травянистое лекарственное растение. Цветет в мае - сентябре. Родина по всей вероятности, находится в западной области Средиземноморья, по другим источникам в Сибири и Малой Азии. Введена в культуру арабами в период раннего средневековья в Южной Испании. Выращивается в теплых областях Европы, Западной Азии и Северной Америки (как пряность). Нередко дичает на пустырях, компостах и по берегам рек (к северу от Альп лишь временно), в южных районах Альп местами встречается до субальпийского пояса.

С лекарственной целью собирают траву (Herba boraginis) в начале периода цветения растений с июня по август и сушат в тени, расстиляя тонким слоем.

Листья обладают запахом лука и приятным пряным вкусом. Сырье содержит слизистые и дубильные вещества, сапонины и минеральные вещества. Препараты из бурачника обладают легким мочегонным, противовоспалительным и мягчительным действием. Применяется главным образом в народной медицине внутрь в виде настоя при воспалениях мочевых путей, ревматизме и сердечных заболеваниях, сопровождаемых водянкой.

В медицинской практике используется редко. Из свежих листьев, обладающих приятным огуречным вкусом, готовят салат с укропом или же их употребляют как пряность для салатов. Заготовки исключительно за счет дикорастущих растений.